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鳥居 満智栄(とりい・まちえ)

創作和菓子研究家

約30年近く前に、クッキーの世界(クッキーで描く立体イラスト)をスタート。
その頃から、和菓子の表現の素晴らしさにも興味をそそられてはいましたが、とにかく一つでも極めなければとクッキーの世界に没頭していました。

2005年頃から、ずっと気にかけていた和菓子の世界に少しずつ踏み込みはじめました。
そしてあまりの楽しさに、人にも伝えたいと言う気持ちが強くなり、和菓子の活動も開始。
「アンネルネ マチエル」を主宰し、自宅で創作和菓子教室を開き、企業のイベントで和菓子を教えたり、企画に合う特別な菓子を作ったりもしています。

 

2008年
「恋する和菓子」(じゃこめてい出版)を出版。
各地で簡単創作和菓子教室の講師を務める。

2009年
ジェーコムTVで「季節を感じる和菓子」番組担当、出演。

2011年
ジェーコム TV「すてき Life」出演。

2012年
「おうちで作る 和菓子レシピ12ヶ月」淡交社
NHK BSTV「晴れときどきファーム」出演
銀座 清月堂 × 鳥居 満智栄 コラボ 「ノエルジャポン」限定発売
丸の内朝大学「日本の生活美」クラス講師
ラジオ FM 東京 「IM」 に出演

2013年
「季節を遊ぶ ねりきり和菓子」淡交社

現在は、新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動の場を広げてゆきたいと活動しています。